肥旺的部落格

由於最近在看日劇料理新鮮人（バンビ～ノ），害我看到劇中裡面的義大利麵都好想吃阿～～，雖然之前也有買過義大利麵回家煮過，不過都是用水煮過之後撈起來就加肉醬或白醬，不然是就煮成湯麵，不過再看了日劇之後，我才熊熊發現，原來義大利麵是要用水煮完之後再炒過才是真正的義大利麵～～。

既然有了這種想法當然是來準備材料了，放學回家的路上就跑去業務用的超市，買了1.7mm的義大利麵（一公斤裝才要價日幣205塊），白醬一罐（特價310），其他配料的部分，我則是準備了白菜與雞腿肉兩種材料，準備的工作就算是大功告成了。

緊接著就是作法的部分，由於作法也通通是看日劇怎樣演，我就怎樣做，沒有道具跟材料我就當作通通沒看到就是了，首先把鍋子裝水煮開，電視裡面是把麵跟蔬菜一起煮，不過我不想把白菜煮的太爛，所以就把白菜先煮好撈起來，再把麵放進鍋子煮，這時才熊熊想到煮的時候，水裡面要加點鹽巴，所以值得慶幸的是，我只有野菜是比較清淡的，在快到三分半的時候我把雞肉也放進去稍微煮一下（這是怕炒的時候肉得要炒很久才會熟），然後就把麵跟雞肉一起通通泡到冷水裡（劇中是直接把麵倒到鍋子裡面炒，不過礙於我只有一個電磁爐，所以也只好如此），義大利麵本來應該是要用橄欖油來炒，但因為橄欖油太貴了 ，就用沙拉油代替吧（反正都是油咩），弄了兩個蒜頭爆香，先把半熟的雞肉給放進去先炒一下，差不多之後就把麵跟白菜通通放進去一起炒，最後在放白醬進去，接著就裝盤，大功告成了～～。

改進：

  由於設備上的關係，有很多部分都會很難處理的很好，因為電磁爐的關係水沒辦法煮的很滾，包裝上寫著煮四分鐘，在火喉不夠的情形之下，麵還是稍嫌硬一點（我喜歡吃軟一點的），義大利麵也放的有點太多，麵再煮的時候變得有點太密集了一點，有的兩條麵黏在一起，導致兩條麵中間沒什麼煮到，吃到就會覺得很難吃，降的部分我還是比較喜歡肉醬，白醬實在是有點太甜了一點，下次考慮要來自己動手做白醬，肉醬的話就還得搞上蕃茄，用想的就覺得一整個麻煩，白醬就只要牛奶跟麵粉，剛好還有之前為了做蛋餅買的麵粉還剩下不少。